重慶頂贊餐飲管理有限公司主營(yíng)：抱小鮮烤魚(yú)飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶
一個(gè)人也可以吃的烤魚(yú)飯

一個(gè)人也可以吃的烤魚(yú)飯，就是現(xiàn)在流行的小份烤魚(yú)，一種單品小而精的新型平價(jià)烤魚(yú)快餐，工藝創(chuàng)新，多樣口味，單人多人均可選，而且以制作快、無(wú)骨無(wú)刺而深受大眾喜愛(ài)。

魚(yú)谷稻烤魚(yú)飯作為一種全新的飲食概念，適應(yīng)了當(dāng)下快節(jié)奏的生活方式，彌補(bǔ)人們閑暇和購(gòu)物消費(fèi)碎片時(shí)間的空缺，憑借“一個(gè)人也可以暢快吃烤魚(yú)”的品牌理念，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中迅速走紅，越做越大。

無(wú)骨烤魚(yú)飯新型的快餐新品

無(wú)骨烤魚(yú)飯新型的快餐新品，在外賣(mài)點(diǎn)單量暴增。學(xué)習(xí)魚(yú)??的選材，及腌制手法，腌料的制作。底料紅油的熬制及高湯的制作，配菜的搭配。及烤制的時(shí)間及火候的掌控?zé)o骨烤魚(yú)飯可做多種口味，麻辣，香辣，酸菜，蒜香。滿足不同客人的口味需求，無(wú)骨烤魚(yú)飯能夠在餐飲洪流中脫穎而出，靠的是更好的一頓飯的解決方案。無(wú)骨烤魚(yú)飯，它對(duì)魚(yú)的挑選要求是非常高的，它選用無(wú)骨無(wú)刺的好魚(yú)，讓大家吃的方便。精選優(yōu)質(zhì)活魚(yú)，現(xiàn)挑現(xiàn)烤，提高/增加讓顧客吃的新鮮，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，加上特色配方，口感更好營(yíng)養(yǎng)更;魚(yú)是餐桌宴會(huì)的必備佳肴，老少皆宜市場(chǎng)大。

風(fēng)味烤魚(yú)飯:主料：鱸魚(yú)一條(一斤二兩)。配菜：蓮藕一節(jié)，泡發(fā)木耳適量，干豆腐一張，金針菇200克。調(diào)料：小蔥兩根切寸段，姜一塊切片，蒜一頭，香菜兩根切寸段，嫩芹菜兩根切寸段，青椒一個(gè)切滾刀塊，花椒粒40粒，八角兩粒，香葉兩三片，干紅辣椒6個(gè)，孜然粒20克，香辣醬一大匙、鹽、糖、生抽。風(fēng)味烤魚(yú)飯的做法：1.將處理過(guò)的魚(yú)洗凈，剖開(kāi)一邊，注意不要切斷，抹少許鹽和料酒腌制10分鐘，入油鍋煎至兩面金黃取出備用。