多功能切菜機具有眾多特點，且用途廣泛，適合食品加工業(yè)、廚房等。下面小編說一下它的特點。小型自動切菜機是我廠選用數(shù)字化技能研發(fā)的新式數(shù)控切菜機。本機首要用于各種莖葉類軟菜堵截，以及細長類硬菜切片或絲，是蔬菜加工職業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較志向的加工設(shè)備。

概述 ：

1用途 我廠出產(chǎn)的RC—20型數(shù)控切菜機，適用于各種莖葉類軟菜（芹菜、韭菜、菠菜、大蔥等）堵截以及細長類硬菜（黃瓜、胡蘿卜等）切片。是面食加工業(yè)、餐飲業(yè)制作菜餡、切制蔬菜的理性設(shè)備。

2特征 該機選用旋轉(zhuǎn)的切刀高速切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質(zhì)量好，切制品厚薄及長度均勻、切面組織新鮮、不損壞纖維組織的特征。該機切菜效率高、操作便當(dāng)、能耗低、衛(wèi)生、、效率高。

原理 ：

1首要結(jié)構(gòu) 本機首要有機架、壓菜部分、輸菜部分、切菜部分、傳動部分等結(jié)構(gòu)組成。

2本機與蔬菜接觸的首要部件均選用不銹鋼制作，運送帶及壓菜帶選用橡塑制成，長期作業(yè)不銹、不蝕、、。

3作業(yè)原理 本機作業(yè)時，是將待切蔬菜置于運送帶上，運送帶勻速行進，將蔬菜運送至入料口，高速作業(yè)的切刀將其切成段轉(zhuǎn)或片狀。

4傳動原理 本機傳動系統(tǒng)首要選用了皮帶傳動，渦輪傳動、齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式