酒壇作為酒文化的見證，與酒文化一道被傳承，為什么即使在現(xiàn)代文明充斥的當代社會中依然未被淹沒？因為酒壇多以陶土為原料燒制而成，其含有許多微量元素。

三天后查看如果沒有漏酒現(xiàn)象，方可往酒缸里注入好酒，只待若干年后，一壇好酒香滿人間啊?。?！

黔朝熊貓酒
存放一年后，將此酒“盤勾”，盤勾兩年后，共經(jīng)過三年的陳釀期，酒已基本老熟，進入“調(diào)勾”和“品勾”的精心勾兌階段。精心勾兌后的醬酒，還需要在酒庫里繼續(xù)陳釀。一年以后，通過檢查，如果符合或超過指標的質(zhì)量標準，即可送包裝車間包裝出廠。

所以說，在我們看起來底泥似乎已經(jīng)很好的沉淀了，但是缸中的水體里總會有細小雜質(zhì)在漂浮，這些雜質(zhì)不但會在水體漂浮，有時候還會粘附到水缸或者陶瓷缸壁上，使得缸壁上全是灰塵，這樣就根本無法附著青苔了，缸壁不透氣了。