甜菜堿簡(jiǎn)介：

名稱：甜菜堿  一水甜菜堿  無(wú)水甜菜堿
規(guī)格：99.8
簡(jiǎn)介：甜菜堿是一種堿性物質(zhì)，具有強(qiáng)烈的吸濕性能，所以在制作工藝中經(jīng)常會(huì)使用抗結(jié)塊劑處理，其分子結(jié)構(gòu)、應(yīng)用效果與甜菜堿無(wú)明顯差別，
性狀：易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶，熱至310°左右分解，味甜。極易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，難溶于乙醚。經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應(yīng)，能生成三甲氨，具有吸濕性，極易潮解，并釋放出三甲氨。耐高溫。

產(chǎn)品作用：

 （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

包裝規(guī)格：1kg/包，25kg/桶（內(nèi)雙層塑料袋，外紙板桶）。

保質(zhì)期：2年
保存方法：干燥陰涼處密封保存。