名稱：曲酸

英文名稱：Kojic acid

別名名稱：2-羥甲基-5-羥基-γ-吡喃酮

外觀： 白色和淡白針狀晶體或粉末

熔點： 152～156℃

含量： ≥99.0%

干燥失重： <0.5%

灼燒殘余物： 

鐵含量： <10ppm

重金屬： <3ppm

砷含量： <1ppm

氯化物含量： <50ppm

總數(shù)： 一般菌<300 CPU真菌<100 CPU

1、應用在化妝品領域。在人體皮膚中，酪氨酸 在酪氨酸酶 的催化作用下，與氧自由基 經復雜的氧化、聚合，*合成黑色素 。曲酸能抑制酪氨酸酶的合成，因而可以強烈抑制皮膚黑色素的形成，而且安全無毒，不會產生白斑后遺癥，所以曲酸已被配入化妝水、面膜、乳液、護膚霜 中，制成能有效治療雀斑 、老人斑、色素沉著 、粉刺 等的高檔美白 化妝品。20ug/ml濃度的曲酸就可抑制多種酪氨酸酶（或稱多酚氧化酶 PPO）的70～80%的活力，在化妝品中一般添加量為0.5～2.0%。

2、食品加工領域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。實驗證明曲酸能抑制熏肉中亞硝酸鈉轉化為致癌的亞硝胺 ，而且食品中添加曲酸不會影響食品的口味、香味及質感；曲酸同時也是生產麥芽酚 和乙基麥芽酚 的原料，在食品加工中，曲酸應用范圍十分廣泛。

3、醫(yī)藥領域。由于曲酸對真核細胞 無致突變作用 ，又可消除人體內在自由基，增強白細胞 動力等作用，有利于人體健康，所以曲酸已作為頭孢類抗生素 的原料，生產出的成品藥用于治療頭痛、 牙疼 及局部炎癥等疾病，鎮(zhèn)痛、消炎效果十分理想。

4、在農業(yè)領域。曲酸可用于生產生物農藥。添加0.5～1.0%曲酸制成的生物微肥 （深紅色液體），不論是低濃度作為葉面肥進行噴施，還是制成增長增產劑進行根施，這種作物生產促進劑對糧食和蔬菜都有明顯的增產效果。

5、在其它領域。曲酸也可以作為鐵分析試劑 、膠片去斑 劑等。