沙坪壩區(qū)興富家具經(jīng)營(yíng)部主營(yíng)：火鍋?zhàn)酪?br/>火鍋?zhàn)缹?duì)火鍋店裝修尤為重要

重慶火鍋?zhàn)莱灾v到一個(gè)火鍋店的裝修與火鍋?zhàn)酪芜x擇對(duì)客源吸引與回頭也大有影響。尤其是火鍋店桌椅的設(shè)計(jì)選購(gòu)極為重要，同樣這樣也關(guān)系到客戶用餐安全，所以火鍋?zhàn)酪蔚倪x購(gòu)要點(diǎn)是不容忽視的。

質(zhì)量，餐飲行業(yè)近年來種類越來越多，市場(chǎng)越來越大，競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈，經(jīng)營(yíng)一個(gè)火鍋店，不僅在菜品，口味，和服務(wù)上有了更高的要求，也對(duì)餐飲設(shè)備質(zhì)量有了很高要求，餐飲家具結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，舒適，耐用，首先要看好火鍋餐桌的材質(zhì)質(zhì)量。因?yàn)楦邷氐幕疱伩赡軙?huì)發(fā)生一些意象不到情況發(fā)生。

大多火鍋店用的都是大理石材質(zhì)的火鍋?zhàn)馈Ｒ驗(yàn)槠淠透邷匦员容^好，但是天然的大理石成本比較高，所以很多火鍋店桌椅都是經(jīng)過表面處理的材質(zhì)，非常容易出問題。還有很多火鍋店桌椅是普通玻璃材質(zhì)的，并不耐高溫。很容易發(fā)生高溫炸裂的情況。但是火鍋?zhàn)雷拥牟馁|(zhì)并沒有規(guī)定，也沒有標(biāo)準(zhǔn)，所以其中有很多的不安全因素。只有那種有機(jī)合成玻璃才具有火鍋餐桌的標(biāo)準(zhǔn)，耐高溫而且防劃傷。在選購(gòu)桌椅時(shí)要把顧客的安全問題放在首位，盡量購(gòu)選這種有機(jī)的合成玻璃材質(zhì)的。火鍋店桌椅的安全性直接關(guān)系到店內(nèi)的收益情況，給顧客一個(gè)安全良好的就餐環(huán)境才會(huì)有更多的人愿意光顧。所以，在選購(gòu)火鍋店家具時(shí)一定要慎重。

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背景技術(shù)火鍋是人們喜聞樂見的一種餐飲方式，傳統(tǒng)火鍋的用餐方式是將鍋體置于餐桌中央，用餐者圍鍋體而坐，用碳、液化氣或電作為加熱源對(duì)鍋體進(jìn)行加熱，將食物置于鍋體中一邊煮、涮、蒸或烤，一邊食用。而碳、液化氣的加熱方式存在燃燒殘留物，污染環(huán)境，尤其在烤制食品時(shí)，火候掌握不當(dāng)就容易燒焦；而煙熏及烤焦的食品，食用后對(duì)身心健康有一定影響，同時(shí)，在公共餐廳，無論采用碳、液化氣或電加熱，或多或少的存在用火的安全隱患實(shí)用新型內(nèi)容。

本實(shí)用新型的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供的一種蒸汽火鍋?zhàn)?，它采用蒸汽作為熱源，通過對(duì)餐桌及鍋體的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食物煮、涮、蒸或烤的烹飪；具有加熱迅速、保持食品營(yíng)養(yǎng)、原味，烹飪過程無油煙、烤不焦的特點(diǎn)，既保證了飲食安全，又減少了公共餐廳安全隱患。實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型目的的具體技術(shù)方案是一種蒸汽火鍋?zhàn)溃?；底座、其?nèi)設(shè)有蒸汽管閥、進(jìn)水管閥及排水管；設(shè)于底座之上的桌面、其中部設(shè)有主鍋?zhàn)爸麇佔(zhàn)鈬O(shè)有的數(shù)個(gè)附鍋?zhàn)?；設(shè)于主鍋?zhàn)案藉佔(zhàn)鶅?nèi)的主鍋體及附鍋體、其主鍋體及附鍋體底部均設(shè)有噴嘴和溢水閥；與主鍋體及附鍋體連接的數(shù)個(gè)蒸汽開關(guān)；連接主鍋體及底座的水開關(guān)及設(shè)于桌面上的空心圓轉(zhuǎn)盤；其中所述主鍋體的噴嘴上設(shè)有三通、溢水閥上設(shè)有水位調(diào)節(jié)栓；所述蒸汽開關(guān)的出口連接主鍋體上的三通或連接附鍋體上的噴嘴，進(jìn)口與底座內(nèi)的蒸汽管閥連接；水開關(guān)的出口與主鍋體上的三通連接、進(jìn)口與底座內(nèi)的進(jìn)水管閥連接；主鍋體及附鍋體的溢水閥與底座內(nèi)的排水管連接；所述的噴嘴內(nèi)設(shè)有單向閥；所述的蒸汽開關(guān)及水開關(guān)上均設(shè)有開關(guān)鈕，且開關(guān)鈕均布于桌面的周邊。本實(shí)用新型采用清潔的蒸汽熱源，通過對(duì)餐桌及鍋體的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食物煮、涮、蒸或烤的烹飪；具有加熱迅速、保持食品營(yíng)養(yǎng)、原味，烹飪過程無油煙、烤不焦的特點(diǎn)，既保證了飲食安全，又減小了公共餐廳安全隱患。

很多時(shí)候我們?cè)诿鎸?duì)選擇火鍋設(shè)備的時(shí)候我們都存在著嚴(yán)重的誤區(qū)

 在生活中我們總是會(huì)很喜愛面對(duì)火鍋美味的享受和進(jìn)食，那么對(duì)我們來說相信各位也一定都清楚，對(duì)于火鍋雖然使用簡(jiǎn)單方便，可是我們知道嗎?面對(duì)火鍋?zhàn)赖氖褂美梦覀兪紫纫朗褂没蜻^這種設(shè)備的幾點(diǎn)大注意，喜歡吃火鍋的朋友們一定要聽聽我們說的。

   1、普通的銅火鍋在停用后，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調(diào)料醋酸、空氣中的二氧化碳發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的堿式碳酸銅或醋酸銅，它們都。因此清洗工作要做好，不然會(huì)造成銅銹，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。

   2、火鍋?zhàn)拦ぷ魅藛T認(rèn)為火鍋一定要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋里煮的時(shí)間過長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃，病菌和蟲卵未被徹底，又易引起消化道疾病。

   3、吃火鍋不能吃得太燙?？谇弧⑹车篮臀葛つひ话阒荒苣褪?0℃～60℃的溫度，太燙的食物，就會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時(shí)，先放在自己的小碟內(nèi)涼一涼。