肉桂酸鉀生產(chǎn)廠家肉桂酸鉀現(xiàn)貨供應(yīng)
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≥25

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鄭州百思特食品添加劑有限公司

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生產(chǎn)廠家

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河南省鄭州市

主營產(chǎn)品

食品添加劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進口
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/件
產(chǎn)品名稱 肉桂酸鉀
產(chǎn)地 河南
品牌 百思特
保質(zhì)期 2年
用途 營養(yǎng)強化劑
標準 國標
商品介紹


肉桂酸鉀簡介:

中文名:肉桂酸鉀

英文名稱:Potassium cinnamate
肉桂酸鉀產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì),由34個氨基酸殘基組成。食用后在的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不會改變內(nèi)正常菌群以及產(chǎn)生如其它素所出現(xiàn)的抗性問題,更不會與其它素出現(xiàn)交叉抗性,是一種的食品防腐劑。
別名:3-苯基-2-丙烯酸鉀,苯丙烯酸鉀
包裝規(guī)格:25kg
規(guī)格型號:99%
質(zhì)量標準:GB
產(chǎn)品特性:性狀:白色結(jié)晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有肉桂香氣。

 (1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

肉桂酸鉀能力強,尤其是對引起食品腐敗的霉菌、和酵母菌作用很強,其霉菌的有效濃度為0.05-

0.1%,一般常用量為0.01-0.02%,的有效濃度為0.01-0.1%。主要對象還包括假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、嗜氣菌、乳干菌屬、乳酸菌、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌、酪酸桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽性桿菌、肉毒桿菌等。同時,肉桂酸鉀不受酸堿度的限制,PH值在2-7之間效果也相當(dāng)好,且效果不因PH的波動而變化,能廣泛運用于各類食品中。

1.2 實用性

肉桂酸鉀的大鼠經(jīng)口LD50為5.58-6.78g/kg, 屬于產(chǎn)品。肉桂酸鉀經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為苯丙氨酸經(jīng)代謝排出體外,少量苯丙氨酸可經(jīng)苯丙氨酸羥化酶催化生成酪氨酸,對人體無任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA(調(diào)味料提取物制造商協(xié)會)認定了其為GRAS(即通常被認為是的)。


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公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 邢文博
手機 専尅尅専尅将尃尋尃專將
地址 河南省鄭州市