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蛋黃粉簡介

雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經過抽檢、驗照、洗蛋、、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏，噴霧干燥等多道工序制成。

雞蛋黃粉（全蛋粉）豐富的卵磷脂、腦磷脂，不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，而且還有好的乳化性，是提高食品的口感，增加風味，使用廣泛的食品營養(yǎng)配料。 

性質及應用：具有良好的乳化性，以及優(yōu)良的膨化、調色和增香作用，廣泛應用于調味品、蛋黃醬、冰激凌、烘焙制品、膨化食品、嬰幼兒食品、 

應用領域：

一、作為糕點、餅干、面包產品的營養(yǎng)價值，增大體積和柔軟度，改善產品風味。

二、作為面團混合后，能使面團具有更高的氣體包含能力。

三、作為焙烤食品使食品表面上色美觀。

四、作為冷飲食品的一種乳化劑，增加脂肪的凝聚性，提高冷飲食品保形性。

五、作為方便面中凝膠配料，提高面筋度，使面具有存更多的韌性度，口感更富有彈性。

六、作為調味品的配料。

河北丹銘生物科技有限公司，座落于河北省邯鄲市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力，加上國內外多方朋友的鼎力支持與幫助，現有職工百余人，其中管理人員10人，業(yè)務人員30余名，科研人員20余名，運輸車輛20余部，倉貯面積2000余平方米，營銷網絡遍及全國及世界各大小城市。這來之不易的業(yè)績得益于對內嚴格管理、對外真誠合作。通過全體員工的不懈努力，公司總體銷售額穩(wěn)步上升，在全國食品添加劑行業(yè)中一直處于領先地位。有賴于社會各界朋友的大力支持與幫助，在新形勢下，我司緊緊的把握市場經濟脈膊，把人才戰(zhàn)略放在首位，以技術人才為骨干、以市場為導向，全體人員共同參與、嚴格管理、科學營銷，以優(yōu)質的售后服務和過硬的產品占領市場。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實地”“無私奉獻”的企業(yè)文化和經營理念以及“一切為了客戶、一切服務于客戶、客戶至上”的經營宗旨。