亮藍鋁色淀

別名  C.I.食用藍色2：1號、FD&C藍色1號鋁色淀

編碼  GB 08.007；C.I.（1975）42090：1

性狀  藍色微細粉末，不溶于水及溶劑，耐光性及耐熱性優(yōu)于亮藍。

制法  將亮藍水溶液加入氯化鋁、硫酸鋁水溶液和碳酸鈉作用所形成的氧化鋁水合物中，使之沉淀吸咐生成亮藍鋁色淀。

鑒別方法

（1）取本品0.5g溶于5mL濃鹽酸中，置于500mL容量瓶中，加入0.1mol/L磷酸氫二鉀溶液至刻度，搖勻，然后吸取2mL置于50mL容量瓶中，再用0.1mol/L磷酸氫二鉀溶液稀釋至刻度，該溶液的大吸收波長應為630±2nm。

（2）取本品0.1g加入5mL鹽酸（1+3），在水浴上加熱約5min，時時搖動使之溶解，溶液澄清呈藍色，冷卻后用氨水（1+2）中和，溶液逐漸變成藍色膠狀沉淀。

（3）取本品0.1g加入100g/L氫氧化鈉溶液5mL，在水浴上加熱約5min，溶液澄清呈藍色，冷卻后用鹽酸（1+3）中和至中性，形成藍色膠狀沉淀。

使用

1．使用注意事項  參見莧菜紅鋁色淀。

【適用范圍和使用量】本品可用于食品，飲料等著色劑。

【使用方法】1.混合法：將鋁色淀與需著色物料均勻混合后，通過軋輥研磨、均質，使被著色物料呈所需色澤后再將物料壓模成型，此法可用于巧克力，糖果、化妝品唇膏等。

       2.噴霧法：將鋁色淀與輔料物均勻混合后，噴涂所需著色的物體的表面，此法主要用于藥品薄膜包衣技術，新型綠色包裝材料等。

辣椒橙是橙紅色的脂溶性色素，它是蛋黃和肉等食品著色的重要物質之一，也是改善食品和引起食欲的重要物質。