白酒存放陶瓷缸的選擇！是無釉好？還是有釉好？？
眾所周知陶瓷酒壇存酒有利于改善酒質(zhì)， 但是對于許多剛學(xué)習(xí)釀酒的初學(xué)者來說，選擇酒壇是選無釉的好還是有釉的好？

用酒壇存酒，這些對人體有益的微量元素就會進入酒中，與酒相容。這些微量元素溶于酒后，會形成一種容膠狀的大分子團，能夠緩沖酒精帶來的，以減輕對肝臟的傷害力度降低飲酒對人體帶來的危害。

夏季比較熱的時候就半天時間就可以了。在翻轉(zhuǎn)的過程中，一定要小心，陶瓷是易碎品，一定要小心翻轉(zhuǎn)，且不可操之過急，避免損壞酒壇，造成不必要的損失。在翻轉(zhuǎn)的過程中，不可與尖銳物碰撞。

原因或許就出在了底泥上
首先點，我不會去使用池塘底泥，再者即使去使用，我也不會把它們平鋪到缸底，因為這樣將來處理起來就會很麻煩。