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洋甘菊在古希臘被稱為“蘋果仙子”，埃及人將洋甘菊獻給太陽，并推崇為神草，祭祀將其用作處理神經(jīng)疼痛的問題，羅馬時期以洋甘菊治蛇咬已是民眾的基本常識。洋甘菊因產(chǎn)地不同、功效不同而分為兩種：羅馬甘菊和德國甘菊。德國洋甘菊是美麗的天藍色，比羅馬甘菊略好一些，它葉片有蘋果甜味，泛著溫暖的草木香；花朵帶有蘋果香氣，呈鮮綠色；花呈金黃色圓錐形。挑選干花時，以色澤別太深，葉片完整，干燥無潮濕者為好.

在歐洲，洋甘菊精油和純露大多都是洋甘菊全草（花，莖，葉）提取，也有像HeBBi(赫比)只選用洋甘菊鮮花制作純露，這類純露更具有蘋果的香甜味，更適合寶寶和女性嬌嫩肌膚的護理。