CAS號: 628-97-7 

分子式: C18H36O2 

分子量: 284.48 

EINECS號: 211-064-6 

熔點:24-26 °C(lit.)

沸點:192-193 °C10 mm Hg(lit.)

密度:0.857 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率:n20/D 1.440(lit.)

FEMA:2451 

閃點:>230 °F

儲存條件:-20°C 

化學性質(zhì):無色針狀結(jié)晶。呈微弱蠟香、果爵和奶油香氣。沸點303℃，或192～193℃(1333Pa)，熔點24~26℃。溶于乙醇和油類，不溶于水。

天然品存在于杏、酸櫻桃、葡萄柚汁、黑加侖、菠蘿、紅葡萄酒、蘋果白蘭地、黑面包、羊肉、大米等中。 

用途:GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、豬肉及魚類、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。 

用途  用于有機合成、香料香精等