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柜設(shè)有、保溫、烘干、開(kāi)門(mén)報(bào)警等多種功能。一般消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)單一功能柜即可，為適合不同種類(lèi)的食具，可考慮購(gòu)買(mǎi)臭氧、高溫型雙門(mén)柜，其他功能則可根據(jù)不同的需求來(lái)選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時(shí)手感較舒適，尤其適合于廣大的北方地區(qū)。

消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)柜的主要目的就是對(duì)食具進(jìn)行、儲(chǔ)存、保潔，因此效果這一指標(biāo)很重要，不同的溫度、紫外線強(qiáng)度、臭氧濃度、時(shí)間等因素都將直接影響到效果，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意該產(chǎn)品是否有相關(guān)部門(mén)的衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告及質(zhì)檢部門(mén)的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。

除了保持一定頻率的，碗筷放入柜前應(yīng)該瀝干，這也是很多市民容易忽視的地方。據(jù)了解，按柜的使用要求，水洗過(guò)的餐具必須擦干或晾干后方可放入。因?yàn)楣裣癖湟粯?，密封性較好，與外界流通不暢，長(zhǎng)期把帶水的碗筷放入柜，如若僅將柜當(dāng)碗柜使用，紅外管長(zhǎng)期不發(fā)熱，柜內(nèi)的潮濕空氣難以及時(shí)排出，造成柜內(nèi)溫度過(guò)大，霉菌容易繁殖附在餐具上。