山東新邁工業(yè)裝備有限公司
主營產品: 其他休閑食品機械
山東新邁-綜合果蔬脆脫水干燥設備
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1.從健康角度出發(fā),高溫油炸產品由于過高的油溫,重復使用容易導致致癌物質的產生;而低溫油炸則不會,低溫油炸正常的工作溫度為80-120℃之間,避免了高溫油炸致癌物的產生,屬于營養(yǎng)健康的休閑美食。
2.從能源節(jié)約的角度出發(fā),高溫油炸工作時的油3天就會發(fā)生褐變,重復使用,物料的外觀顏色受影響,而更換新油則大大的增加了加工成本,算是一種資源的浪費,令企業(yè)非常頭疼的一件事情;而低溫油炸則不會,因為低溫油炸由于真空狀態(tài)下工作溫度低,所以長期使用油的顏色不會發(fā)生變化,我們低溫油炸設備的客戶油經常3-6個月更換一次,大大的減少了油的損耗。
3.從產品本身的角度出發(fā),低溫油炸的產品不變色,且含油量低,因水分被脫出,所以低溫油炸的產品保質期時間長,且低溫油炸設備的終產品酸價與過氧化值都不會超標,從理論角度出發(fā)也是屬于健康綠色的休閑食品。
4.從產品的附加值角度出發(fā),低溫油炸因有以上幾大優(yōu)點,且屬于當前比較流行的休閑食品,與時代所倡導的健康化美食相符合,所以越來越受消費者的喜愛。
脫水干燥設備
采用真空油炸機,油炸溫度大大降低,而且油內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
食品機械的初加工設備:去核、切片、去皮、清洗、分選、深加工設備有:真空低溫油炸設備、烘干蔬菜脫水設備、烘干設備等。加工果品種類繁多,針對國內外罐頭、蜜餞、果干等休閑品行業(yè)出深加工有豐富的經驗技術。案例有:桃、杏、蘋果、梨、駿棗、哈密棗、椰棗、冬棗、大果山楂、山楂、牛油果、青梅、李子、西梅、櫻桃、龍眼、鈣果、紅棗、、梅餅、西梅、楊梅、橄欖等主流果品都有相應的技術。
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進行新型金屬-石墨復合高耐bai磨無泄漏旋轉總成開發(fā)。在油炸機方面,我們金屬-石墨復合高耐磨無泄漏旋轉總成,采用多道油封和O形環(huán)阻擋中的油脂滲入旋轉總成,和外界氣體進入。旋轉總成中的石墨環(huán)與du轉軸緊密配合,一方面阻擋外界dao空氣進入鍋體中,另一方面石墨自身的潤滑性能可以減輕轉軸的磨損,提高旋轉總成的使用壽命。其次,油炸機配備了自脫油機構。在油炸完成后,中的熱油排出,電機通過皮帶帶動轉軸以一定速度單向轉動,使炸筐中食材殘留的油脂因離心力作用而被甩出,從而在不增加加工環(huán)節(jié),不帶來二次污染的情況下,實現(xiàn)食品油炸后的脫油處理。
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