涮燙功能：關(guān)東煮、麻辣燙、成都冒菜、串串香等

鐵板功能：鐵板魷魚、鐵板炒粉面飯、鐵板豆腐、炕土豆等

粉面功能：酸辣粉、牛肉面、熱干面、原湯粉、鴨血粉絲、土豆粉、過橋米線、砂鍋粥、砂鍋粉面等

蒸鍋功能：小籠包、鮮汁大包、蒸餃、腸粉、發(fā)糕等

煎鍋功能：千層餅、醬香餅、公婆餅、武大郎燒餅、雞蛋灌餅、臺灣手抓餅、鹵肉卷餅等