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全自動油炸機有哪些功能？全自動油炸機的真空油炸可大大降低縣級油的溫度和氧氣濃度，從而在油炸食品中起到保色作用。對于油炸食品來說，保持原料本身的顏色是非常重要的，這樣消費者在看到食品后就不會討厭它的顏色。例如，獼猴桃，一種水果食品，很容易在油炸機中出現(xiàn)顏色異常。如果你使用油炸機，它可以保持原來的綠色，這樣加工的水果顏色就不會有太大的變化。


如何防止自動油炸機的火災(zāi)，對于自動油炸機的使用及相關(guān)的事情我們需要做好，下面是我們的編輯為您收集整理的，讓我們來了解一下吧。全自動油炸機全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。自動油炸機的主要特點是：油渣熱含量高，散熱率低，極易引起自燃。大多數(shù)的油炸火災(zāi)都是由此引起的。電加熱管：操作者油炸后立即上升加熱管，進行清洗，此時加熱管的溫度遠遠超過點火點，一滴油、一張紙屑就會立即起火，間接點燃油箱。煙囪：煙囪里的煙漬很長一段時間不被清理了。過高的溫度會導(dǎo)致油渣自燃，引起火災(zāi)。由此可見，只要加員的正確操作和管理，加強油炸機的衛(wèi)生處理，就能有效地降低火災(zāi)發(fā)生的概率。

介紹下全自動油炸機的正確操作方法：

1、全自動油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。對于附加絕緣和增強絕緣，在維修或維護中可能忽略的一類部件應(yīng)滿足以下要求：不能在沒有嚴重損壞的情況下拆除；如果遺漏，全自動油炸機將無法工作或明顯不完整。

2、操作旋鈕、手柄、推桿和類似部件的軸不得充電，除非軸上的部件拆卸后無法接觸到軸。