沙蒿籽膠食品級作用黏度大（1%水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

用途：增稠劑、面團調(diào)節(jié)劑（加0.2%，面團拉伸強度提高1～2倍）；保水劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；成膜劑、膠凝劑

沙蒿籽膠面條添加劑，對掛面品質(zhì)改良效果十分明顯，操作條件耐受性大，可消除掛竿斷條、酥條現(xiàn)象，掛竿斷條減少到3%以下，沙蒿子膠能提高了成品率，減少回機率，降低成本。

沙蒿子膠能使面條和掛面的復(fù)水性能得以改善，水煮30分鐘不糊湯，面條光亮有彈性，方便面晶瑩透亮，筋香適口，并可減少方便面的吸油率，防止回生老化。 

可擴大面食品的花色品種，沙蒿籽膠QS86面條添加劑，廣泛用于制作掛面、切面、方便面及雜糧面制品。如蕎麥掛面、豆面面條、玉米面面條、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮、冷面等各種水煮類面食品，也可事先混入面粉中存放待用，效果更佳。

沙蒿籽膠添加劑用量為0．52%，沙蒿子膠用時要干粉與面粉混合攪拌均勻，按常規(guī)制作工藝，加水量增加2%，攪拌時間應(yīng)大于10分鐘，合面完畢再放置10分鐘令其熟化，可使添加劑充分發(fā)揮效力。沙蒿籽膠食品級作用

使用方法：沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其 延展性，增強筋力。
用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。

本產(chǎn)品受潮易結(jié)塊,宜在陰涼干燥處存放。注意防蟲防霉,防污染,保質(zhì)期為1年,到期后如無霉變或結(jié)塊，仍可使用。沙蒿籽膠食品級作用

【公司簡介】河北百味生物科技有限公司歡迎來電咨詢，公司主要產(chǎn)品,酸度調(diào)節(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、膨松劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑另外，公司設(shè)有專門的技術(shù)服務(wù)部和售后服務(wù)部，您對產(chǎn)品有任何的疑問，我們都會為您細(xì)心解答。 公司全體同仁將不懈的努力，不斷地追求*的質(zhì)量、創(chuàng)特色的品牌及*的企業(yè)形象，秉承“誠信、務(wù)實、進取 、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，奉行“質(zhì)量是生命、服務(wù)是靈魂的企業(yè)經(jīng)營理念，以*的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足市場的需要。