乙位突厥酮

英文名稱:3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one，

簡稱ECP

CAS :23726-91-2

中文名稱：3-乙基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

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密度 :1.067 g/mL at 25 °C

折射率 :1.476n20/D

熔點:38～40℃

沸點:78～80℃（533.3Pa）;65～68℃（133.3Pa）

閃點 :225 °F

用途 GB 2760--2007規(guī)定為允許使用的食品用香料。

標(biāo)準(zhǔn)：企標(biāo)

含量：98%

外觀：淡黃液體

包裝：1KG/鋁罐 

領(lǐng)域：單離香料

下延產(chǎn)品：香水

運用：主要為調(diào)配水果香型食品香精）及煙用香精配方中。具有強烈且獨特的玫瑰花香，還有微量類似于李子、圓柚、覆盆子、茶葉和煙草的香氣，其作用效果在玫瑰香型中尤其明顯，在花香、木香、藥草、醛香和果香型香精中也有較為突出的效果。