廣州市華琪生物科技有限公司堅持做好健康安全的食品配料，助力中國味，35年內(nèi)專注研究提升肉制品天然品質(zhì)的咸味香精，“首創(chuàng)“酶解雞粉”和“雞肉美味肽”，獲得科技創(chuàng)新小巨人，專注于提升客戶的產(chǎn)品競爭力。
廣州華琪鹽焗雞膏主要用雞胸肉進行酶解后再經(jīng)過美拉德反應，酶解成含有豐富的和風味物質(zhì)，能使肉變得更加美味，再加鹽焗雞用的一些香辛料進行調(diào)配、更加突出鹽焗雞的風味。

廣州華琪鹽焗雞膏鹽焗風味濃郁突出，底味厚實，去腥增香除膩，使用效果明顯，耐高、低溫，可以廣泛應用于鹵蛋，鹵雞，鹵肉等等鹽焗風味制品。

廣州華琪鹽焗雞膏沙姜風味濃郁突出，廣式鹽焗風味逼真自然，提升食欲，鹽焗雞膏是精選的沙姜跟雞肉一起煮制，不但可以除雞肉的腥味，更能增強雞肉的鮮香味，是南方熟悉的鹽焗味道，增強食欲。

廣州華琪適用于鹽焗風味的速凍調(diào)理制品、休閑肉制品、餐飲等。如：鹵制帶有鹽焗風味的白切雞； 使 用 量一般添加0.5%～1.5%，或者按需添加。只是提升厚味，直接添加0.5%即可；做休閑鹽焗雞系列，需添加1-2%。搭配其他產(chǎn)品使用可以酌情添加1.5%左右。
廣州市華琪生物科技有限公司堅持"天然，健康，安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨，應用生物酶技術(shù)成果，四大產(chǎn)品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調(diào)味料系列，天然香精系列、功能性調(diào)味料系列（雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、鹽焗雞膏、鹽焗雞粉、潮汕風味鹵水、口水雞調(diào)味醬）共200多種產(chǎn)品，歡迎咨詢索樣試用。