羅漢果烘干工藝：

烘干一階段：

果實(shí)剛?cè)霠t時，由于含水量較高，首先用烘干機(jī)逐步升溫，維持20-24小時，使水份逐步蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)自動排濕，持續(xù)2-3天，使大部份水份排出。

烘干二階段：

溫度逐步提高，使水份蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)自動排濕，讓水蒸汽排出，這樣持續(xù)2-3天，使大部份水份排出。

烘干三階段：

降溫到55-60度之間，繼續(xù)烘烤2天，使果實(shí)的重量下降到相當(dāng)鮮果的25-30%即可成為干果。采取關(guān)閉空氣能高溫?zé)岜孟到y(tǒng)，讓其自然降溫，待冷卻后才能出爐。