品牌 毛尖
儲藏方法 置于通風、避光處
采摘原料 一芽一葉
沖泡水溫 80-85℃
凈含量 250g
適用人群 通用
適用場景 下午茶
生長季節(jié) 春季
茶具 玻璃杯
商品介紹
沖泡毛尖綠茶的方法
1、用水
水質(zhì)對茶湯的滋味影響很大,水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度,硬度高,則色黃褐而味淡,嚴重的會味澀以致味苦。此外,劣質(zhì)水不僅無法沏出好茶,長期使用生成嚴重水垢,還會損壞茶具。所以泡茶用水,應(yīng)是軟水或暫時硬水,一般來說,以礦泉水(比如農(nóng)夫山泉)或山上的泉水為佳,一般家庭使用濾水器過濾后的水,也勉強可用。(反復(fù)煮開的水硬度提高,不宜泡茶)
2、水溫
都勻毛尖茶適合用80度左右的水溫沖泡,燒水要大火急沸,剛煮沸起泡為宜,然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠,水溫愈低。水溫過高,易燙熟茶葉,茶湯變黃,滋味較苦;水溫過低,則香味低淡。
3、茶的用量
茶葉用量,并沒有統(tǒng)一標準,視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說,沖泡綠茶,茶與水的比例,大致是1:50~60。比如150ml的水一般沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡,口重的朋友可以適當多投一些,口輕的朋友也可以酌減,多試幾次,便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。
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