嫩肉酶

一、作用機(jī)理

嫩肉酶可使老、硬肉變嫩，切斷肌肉纖維。在肉類加工過程中添加矢量的嫩肉酶，可促進(jìn)結(jié)合態(tài)的風(fēng)味前體物水解，釋放出風(fēng)味物質(zhì)，從而增強(qiáng)和改善肉的風(fēng)味。在烹飪中，肉香氣更加濃郁，口感更加鮮美醇厚。

二、成分

植物風(fēng)味酶，不含味精，更健康。

三、應(yīng)用效果（毛肚、牛百葉、鵝腸、牛肉、牛筋等肉類嫩化、脆化）

1. 讓腌制的肉類口感細(xì)嫩、鮮美可口

2. 可使粗糙、老硬肉類變得細(xì)嫩爽滑

3. 保持肉的原汁原味

四、建議用量 （針對不同肉類）：

五、用法：

將本產(chǎn)品溶于少量的清水后，混勻在肉的表面，常溫腌制1小時以上即可進(jìn)行烤、炸、蒸、煮等操作。

訂購須知

包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。

訂購數(shù)量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼，如有要求，可按客戶要求貼標(biāo)。

運(yùn)輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出，大貨發(fā)物流。報價一般為凈貨價格，如需開票請聯(lián)系工作人員。

質(zhì)量條款：產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如檢驗含量或質(zhì)量不合格，可協(xié)商我司退換貨處理。

儲存條件：本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

訂購方法：1.大量訂購的，可根據(jù)訂購產(chǎn)品免運(yùn)費(fèi)。

          2.運(yùn)輸方式：大貨走物流，汽車運(yùn)輸，小貨一般發(fā)中通，申通，韻達(dá)快遞等。

          3.款到2天內(nèi)發(fā)貨。