英文：White su?；瘜W(xué)名稱：二氧化鈦 。分子式 Molecular formula:TiO2 。分子量 Molecular weight:79.88。CAS No. 13463-67-7。
白色素是食品級(jí)二氧化鈦的簡(jiǎn)稱，白色顏料，是食用二氧化鈦在食品行業(yè)的俗稱，是較高分散性非包膜處理的銳鈦型二氧化鈦，常稱為食用鈦*，也可以稱為食品級(jí)鈦*，或者醫(yī)藥級(jí)鈦*，也作為食品增白劑使用、無味、白色粉末狀，有時(shí)候?yàn)榱朔奖惴稚?，也制成液體狀，廣泛應(yīng)用于制藥，食品和化妝品行業(yè)中。
應(yīng)用范圍 ： 涼果類、果凍、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品、硬制糖果、拋光糖果、膠基糖果、膨化食品、糖果巧克力制品包衣、蛋黃醬、沙拉醬、果醬、固體飲料、魔芋凝膠食品等.可作為白色著色劑制備薄膜包衣混懸液，糖包衣和明膠膠囊劑，也可與其它著色劑混合使用