產(chǎn)品名稱 牛肉膏
使用范圍 休閑肉制品、速凍調(diào)理肉制品、豆制品、餐飲等需要提升牛肉味及厚味產(chǎn)品
使用方法 腌制或鹵制或外拌添加
參考用量 按0.5%~1%左右;可根據(jù)實際酌情增減使用
使用效果 增強厚味、提升牛味牛腩香、耐高低溫
貯存條件 陰涼干燥處儲存,開封后請及時使用或密封保存
外觀 膏狀
產(chǎn)地 廣東廣州
商品介紹
廣州華琪35年專注風(fēng)味研究,已成為國內(nèi)美味肽生產(chǎn)技術(shù)的,我司的產(chǎn)品具有6大優(yōu)勢:天然提鮮,去腥增香,無堿嫩化,耐高低溫調(diào)香,增強厚味,風(fēng)味研發(fā)。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏、鹽焗雞粉、潮汕風(fēng)味鹵水、口水雞調(diào)味醬、濃縮雞肉醬等獲得眾多客戶認(rèn)可支持。
廣州華琪牛肉膏耐溫性好。0.3%的水溶液煮沸30分鐘后, 湯汁依然保留有濃郁的牛肉風(fēng)味。

廣州華琪牛肉膏風(fēng)味穩(wěn)定。添加0.5%此牛膏到魚仔產(chǎn)品,魚仔放置一個月后,其樣品的風(fēng)味和剛做出的樣品差別不大。

廣州華琪牛肉膏以優(yōu)質(zhì)的牛肉、牛骨為原料,經(jīng)酶解、美拉德反應(yīng),配合現(xiàn)代調(diào)香技術(shù)精制而成。產(chǎn)品富含多種、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),肉感醇厚協(xié)調(diào)、香氣濃郁飄香

廣州華琪牛肉膏廣泛適用于鹵肉制品、調(diào)料肉制品、牛雜、牛腩等牛肉產(chǎn)品。牛肉膏具有濃郁的肉香味,能增強厚味、牛肉汁感,且浸透性極強,能賦予出品濃厚的牛肉汁感。其操作簡單便捷,安全又健康,食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的好選擇。
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