鄭州市富源德機(jī)械設(shè)備有限公司主營：糧油加工設(shè)備、礦山設(shè)備、環(huán)保設(shè)備

一、 油脂精煉設(shè)備概況和特點(diǎn)：

為了滿足國內(nèi)外各類大小油廠精煉油脂的需要，特開發(fā)日處理量300公斤到100噸油脂精煉設(shè)備。此類設(shè)備分別可生產(chǎn)國際一、二級油、精制油（烹調(diào)油、色拉油）和調(diào)制油。工藝生產(chǎn)設(shè)備有間歇式、半連續(xù)式，以滿足用戶的需要，一般日出理毛油量300公斤到20噸宜采用間歇式為主，20噸以上宜采用半連續(xù)式或連續(xù)式精煉設(shè)備。

油脂精煉工藝講解：

磷脂脫磷：

首先介紹一下什么是磷脂，磷脂是一類結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)與油脂相似的類脂物，成膠體狀態(tài)存在。全套精煉設(shè)備游離態(tài)的磷脂較少。一般毛油中含量為1%-3%，主要表現(xiàn)為受熱已形成泡沫。繼續(xù)受熱會焦化變苦并導(dǎo)致油色加深，當(dāng)油中有水存在時，會吸水膨脹、凝聚而從油中析出。使得油脂的色澤渾濁變深。全套精煉設(shè)備再堿煉過程當(dāng)中會增加含油量，一次通常要將其從油脂中去除。

全套精煉設(shè)備物理精煉一般采用鹽水脫磷，不同的油國家規(guī)定的磷脂指標(biāo)也不盡相同，具體一國家規(guī)定的油脂標(biāo)準(zhǔn)而定。

原理

精煉油設(shè)備壓榨出來的油比較純正，精煉后口感和色澤都比較好。但是膠、蠟等的含量也比較大，精煉脫酸、脫蠟、脫色等等更為嚴(yán)格，這些過程中添加劑，助濾劑和溫度等都會影響油的品質(zhì)。精煉油設(shè)備主要是對榨出來的毛油進(jìn)行加工，使原料達(dá)到桶裝油標(biāo)準(zhǔn)或者國家食用油標(biāo)準(zhǔn)。植物毛油只是榨油或浸出的產(chǎn)物，它含有對消費(fèi)者有害的物質(zhì)。 這些物質(zhì)有些是自然存在的，有些是在生產(chǎn)或儲存過程中產(chǎn)生的，對人們消費(fèi)而言，這些物質(zhì)必須仔細(xì)地去除。由于它們產(chǎn)生的根源不同，精煉須在不同的條件下分幾步進(jìn)行。隨著毛油的不同，精煉工藝分：脫膠，脫酸，脫色，脫臭等幾步，根據(jù)毛油的品種可采用其中的幾步或全部工藝。