食品級大豆肽生產廠家 大豆肽粉廠家價格

【性 狀】：白色至微黃色粉末，具有無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的食品素材。大豆肽是大豆蛋白質經(jīng)酸法或酶法水解或分離、精制而得到的多肽混合物，以小分子肽為主，還含有少量大分子肽、游離、糖類和無機鹽等成份，分子質量在10000u以下。大豆肽的蛋白質含量為85％左右，其組成與大豆蛋白質相同，必須的平衡良好，含量豐富。