麥飯石是一種天然的硅酸鹽礦物。麥飯石對生物具有生物活性的復合礦物巖石。 麥飯石的主要化學成分是無機的硅鋁酸鹽。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5等，還含有動物所需的常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等元素和稀土，約58種之多。