強面筋是一種新型的面食品質改良劑，可取代傳統(tǒng)使用的食堿等添加劑。

強面筋

    強面筋用于掛面、方便面、新鮮面、餃皮等面食制品加工，明顯地改善面食制品品質，提高掛面加工成品率，提高面粉一個等級.

   具有使面粉制品色澤白潤，筋力強、彈性好、口感滑爽、面湯清、易熟耐泡、口味佳等特點，能明顯提高食品的內在、外在質量， 提高了食品的檔次，提高了食品加工業(yè)的經濟效益。

強面筋使用方法：溶水后加入面粉中混勻即可

用    量：0.3-0.5%（占面粉重量）