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重慶頂贊餐飲管理有限公司
主營產(chǎn)品: 食品飲料項(xiàng)目合作
麻辣烤魚飯品牌-麻辣烤魚飯培訓(xùn)-好吃的麻辣烤魚飯品牌
價格
訂貨量(人)
¥7100.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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重慶頂贊餐飲管理有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
盧經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
招商代理
所在地區(qū)
重慶市渝北區(qū)
主營產(chǎn)品
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很多時候大家對于好吃的美食都沒有抵抗力,一個人的時候就會選擇方便快捷的食物,快餐也因此得到了很不錯的發(fā)展。單人烤魚飯在傳統(tǒng)的烤魚飯基礎(chǔ)上,推陳出新,順應(yīng)時代需求,品牌在市場中的影響力也很大,是熱門的加盟選擇。單人烤魚飯投資費(fèi)用不多,讓你輕輕松松的做生意。
不少人看到快餐行業(yè)的發(fā)展,都紛紛想要加入其中分一杯羹,單人烤魚飯有著非常大的吸引力,讓食客一個人吃飯也不要將就,給消費(fèi)者帶來的不僅僅是美味口感,也為投資者帶來了創(chuàng)業(yè)機(jī)會。單人烤魚飯總部實(shí)力強(qiáng)大,和這樣的專業(yè)大品牌合作,成功的幾率是非常高的。
步驟/方法:1、原料備齊。2、土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮,洗凈,切成滾刀塊。3、將土豆塊、洋蔥片、胡蘿卜塊放入盆中,倒入適量大喜大烤肉醬拌勻,腌制30分鐘入味。4、魚收拾干凈,從腹部切開,背部相連。5、在魚肉上切幾刀。6、抹上大喜大烤肉醬。7、將魚翻過來,同樣抹上大喜大烤肉醬腌制30分鐘入味。烤魚飯老油配方和做法菜油2400克,牛油1000克,色拉油1500克,雞油1000克,干辣椒200克,青花椒50克,豬油1500克,豆瓣1500克,姜蒜蔥各200克,冰糖150克,醪糟500克,八角100克,50克,桂皮50克,香50克,、、香葉各10克,香草10克,公丁香5克。.
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鯽魚宰殺洗凈,去腹部黑膜,用廚房用紙吸去多余水份;(也可由賣魚的店家代為宰殺,回家自己再清洗清洗)。二、將香蔥和一部分孜然粒放置待用,所有調(diào)料與魚混合碼味半小時以上;(放冰箱哈)。三、烤箱預(yù)熱200度10分鐘,烤網(wǎng)刷油、烤盤鋪好錫紙。四、將碼好味的魚放在烤網(wǎng)上,再將剩下的孜然粒灑在魚身上,連同烤盤一道送入烤箱烤20分鐘左右。五、戴好隔熱手套,將魚取出刷油,烤箱溫度調(diào)至250度,灑上蔥花再烤5-10分鐘即可。家常美食小貼士:1、干辣椒碎較好是那種炒過的干辣椒,再用碓窩(類似擂缽,好像是生鐵鑄成的)擂出來的,顆粒比機(jī)器攪打出來的更粗,但香味更甚。2、現(xiàn)磨的花椒、胡椒更香,沒有研磨瓶的話,直接用買來的粉狀亦可。
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