用雞骨架加入骨頭一起熬。

煉制高湯原料：用雞骨架和棒骨，我這回買的是雞腿架子和腔(脊)骨。

步驟：

1，做開水后，燒旺火，放入骨頭煮兩三分鐘，將血末煮出。然后撈出骨頭C底沖洗干凈。

2，重新接水，放入骨頭，為了保C原味，我只放了兩片姜去腥。中火燒開后，再掠去浮末，然后轉(zhuǎn)小火慢煮兩個(gè)到兩個(gè)半小時(shí)后，轉(zhuǎn)中小火保C湯水微微沸騰的狀態(tài)滾20分鐘，這樣湯會(huì)G白些。

3，湯C底涼后，撈出骨頭。

4，將一個(gè)個(gè)保鮮袋子分別套在一個(gè)個(gè)碗或者塑料盒上。

5，將湯過濾。

6，濾去肉渣和雜質(zhì)后，把湯入包著碗的保鮮袋子中，每個(gè)袋子中倒入的量G好是你每次做湯時(shí)需要的量。把袋子系個(gè)扣子。

7，連著碗一起放入冰箱里冷凍。這樣可以Q保袋子不會(huì)被湯撐得變形而受力破裂。

8，用的時(shí)候，把肉湯冰取出，直接放入鍋里煮融化后使用就可以了。