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花生蛋白粉簡介：
花生蛋白粉是指花生米，通過去紅衣、60℃低溫冷榨、過濾工藝生產(chǎn)出花生油;冷軋餅粕通過粉碎、亞臨界生物技術低溫萃取、粉碎滅菌得到的產(chǎn)物。

花生蛋白粉是指花生米，通過去紅衣、60℃低溫冷榨、過濾工藝生產(chǎn)出花生油;冷軋餅粕通過粉碎、亞臨界生物技術低溫萃取、粉碎滅菌即可得到花生蛋白粉。

花生蛋白粉是精選國內(nèi)出口級花生米為原料，運用低溫制取花生蛋白粉及清香花生油工業(yè)化生產(chǎn)技術精制而成的一種無蛋白質(zhì)熱變性、營養(yǎng)價值較高的植物蛋白。其完整保留了花生中的營養(yǎng)成分，可溶性蛋白質(zhì)及NSI 值高，水溶性好，潔白，風味清淡，具有花生特有的清香氣味，營養(yǎng)價值可與動物蛋白相比擬，富含大量的人體必需、維生素、微量元素及礦物質(zhì)，有效利用率達98%，且易為人體消化吸收并含有比大豆更少的抗營養(yǎng)因子, 是低糖、低脂肪、不含膽固醇、營養(yǎng)的天然營養(yǎng)品。

花生蛋白粉以的乳化性、凝膠性、保水性、起泡性、親油性、粘精性、粘結性、延展性、組織形成性、纖維形成性等機能特性都達到了水平。廣泛應用于食品加工行業(yè)，具有增加蛋白含量、改善品質(zhì)、降低成本、提高效益的功效，是食品加工行業(yè)的添加基礎原料。