商用燃氣加熱夾層鍋  鹵煮豬頭肉豬蹄醬鴨燒雞大鍋 容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

可傾式夾層鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

商用燃氣加熱夾層鍋  鹵煮豬頭肉豬蹄醬鴨燒雞大鍋 支撐方式：立式、臥式、可傾式

加熱方式：電加熱；蒸汽加熱

介質      ：導熱油；水蒸氣

附加功能：帶（不帶）攪拌、真空

電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

燃氣：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比同類產品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。

商用燃氣加熱夾層鍋  鹵煮豬頭肉豬蹄醬鴨燒雞大鍋 煮鍋開機前準備工作

查看設備的使用記錄，了解設備的運行情況，確認設備能正常運行。

檢查設備的清潔情況，并進行必要的清潔。

商用燃氣加熱夾層鍋  鹵煮豬頭肉豬蹄醬鴨燒雞大鍋 使用前在各轉動部位加油，檢查電熱棒有否損壞。