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![鄭州百思特食品添加劑有限公司](https://img.zhaosw.com/upload/images/201906/12/9cf584f8-90bb-4899-a745-b5d6b28602cc.jpg)
鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
辛烯基琥珀酸淀粉鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家辛烯基琥珀酸淀粉鈉價(jià)格
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥32.00
≥1
¥30.00
≥25
¥25.00
≥200
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
専尅尅専尅将尃尋尃專將
在線(xiàn)客服
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鄭州百思特食品添加劑有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
邢文博
聯(lián)系電話(huà)
専尅尅専尅将尃尋尃專將
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠(chǎng)家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品
辛烯基琥珀酸淀粉鈉簡(jiǎn)介:
辛烯基琥珀酸淀粉鈉的商品名為純膠,是以蠟質(zhì)玉米為主要原料,經(jīng)化學(xué)和物理方法修飾的羥炳基酯化變性淀粉。該產(chǎn)品具有上等的增稠性和優(yōu)良的乳化性、穩(wěn)定性。WHO/FAO(INS:1450 1982年)規(guī)定:日許量及ADI值無(wú)需作特殊的規(guī)定;GB2760-2011規(guī)定作為乳化劑可用于各類(lèi)食品中,對(duì)該類(lèi)淀粉膠的使用量沒(méi)有特別限制。
辛烯基琥珀酸淀粉鈉理化特性:
(1)白色粉末,無(wú)臭無(wú)異味。在冷水中可溶解,在熱水中可加快溶解呈透明液體,在酸堿性的溶液中都有好的穩(wěn)定性。
(2)辛烯基琥珀酸淀粉鈉的分子量較大,在油水界面可形成一層強(qiáng)度很大的薄膜,可以穩(wěn)定水包油型的乳濁液。
(3)辛烯基琥珀酸淀粉鈉有優(yōu)良的自由流動(dòng)性和斥水性,能防止淀粉料粒的附聚,并且有好的流動(dòng)性。
(4)熱力學(xué)性質(zhì),與原淀粉相比,羥基含量減少,穩(wěn)定性提高,可以耐受一定的高溫。
(5)辛烯基琥珀酸淀粉鈉和其它表面活性劑有很好的協(xié)同增效作用,沒(méi)有配伍禁忌。
辛烯基琥珀酸淀粉鈉的應(yīng)用:
(1) 在飲料、肉類(lèi)制品、焙烤制品、煙、酒、米面制品、糖果、糕點(diǎn)、其它烘焙制品及煎炸裹粉中的應(yīng)用
(2)替代阿拉伯膠作為微膠囊壁材
(3)作為乳化穩(wěn)定劑,代替酪蛋白鈉
(4)在醬料與食品中替代雞蛋
增稠劑是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的一類(lèi)新型功能高分子材料,主要用于提高產(chǎn)品的黏度或稠度,具有用量小、增稠明顯、使用方便等特點(diǎn),被廣泛地應(yīng)用于制藥、印染、化妝品、食品添加劑、采油、造紙、皮革加工等行業(yè)中。
工業(yè)增稠劑起源于20世紀(jì),1953年,Coodrich公司首先將種完全由人工合成的增稠劑——聚丙烯酸類(lèi)增稠劑引入市場(chǎng)。20世紀(jì)60年代,國(guó)外開(kāi)始將聚丙烯酸鈉應(yīng)用于食品方面。目前,W/O型聚丙烯酸膠乳作為水相增稠劑已經(jīng)廣泛應(yīng)用到紡織印花漿、染整和工業(yè)涂料等領(lǐng)域。
又稱(chēng)膠凝劑,是一種能增加膠乳、液體黏度的物質(zhì),用于食品時(shí)又稱(chēng)糊料。增稠劑可以提高物系黏度,使物系保持均勻的穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài),或形成凝膠;大多數(shù)增稠劑兼具乳化作用??煞譃樘烊缓秃铣蓛纱箢?lèi)。天然品大多數(shù)從含多糖類(lèi)黏性物質(zhì)的植物和海藻類(lèi)制取,如淀粉、阿拉伯膠、果膠、瓊脂、明膠、海藻膠、角叉膠、糊精等,通用明膠、可溶性淀粉、多糖衍生物等可用于化妝品;合成品有羧甲基纖維素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纖維素、淀粉磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、藻蛋白酸鈉、酪蛋白、聚丙烯酸鈉、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等。