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 抹茶由于其色澤翠綠，滋味清香淡雅，粉質(zhì)細(xì)膩，溶解性能好，因而用途廣泛。

【植物來源】：石磨碾磨的綠茶

【檢測(cè)方法】：TLC

【外觀形狀】：綠色粉末

【理化指標(biāo)】：
外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
溶解度：≥98%
水分：≤6%
菌落總數(shù)：≤1000cfu/g
沙門氏菌：未檢出
大腸桿菌：未檢出