產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

赤砂糖，晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、虹、青褐、黃褐等，無(wú)明顯黑點(diǎn)。食時(shí)有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多,淺者質(zhì)

量較好。赤砂糖在人們的日常膳食中是必不可少的調(diào)味品之-色，可食用,也可作調(diào)味料。

赤砂糖是工業(yè)化生產(chǎn)而得到的帶蜜糖。它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素,如鐵、鉻和其他礦物質(zhì)等。赤

砂糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調(diào)味品之一，它是從甘蔗中提取的(甜菜中不能生產(chǎn)赤砂糖或紅糖，僅能生產(chǎn)白砂糖或原

糖)，是工業(yè)化生產(chǎn)白砂糖的附屬產(chǎn)品。晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。食時(shí)有濃甜的糖蜜味，含有-量

的水分和還原糖。色澤的深淺和原料、生產(chǎn)工藝、糖蜜含量等有關(guān)，南方比較喜歡淺顏色的赤砂糖,北方喜歡深顏色的。

現(xiàn)代工藝制作的赤砂糖是:以甘蔗為原料,通過(guò)一步法生產(chǎn)白砂糖時(shí)的副產(chǎn)品。 赤砂糖主要成分是蔗糖，另外含有-定量的葡萄糖、果

糖、糖蜜、微量元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

主要成份是蔗糖，并含有鐵質(zhì)、核黃素、胡蘿卜素和煙酸等微量元素。

每100克赤砂糖的營(yíng)養(yǎng)成分:

能量389千卡

蛋白質(zhì)0.7克

以上數(shù)據(jù)參考自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所所著的《中國(guó)食物成分表(2002)》。

每天不超過(guò)30克;

糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應(yīng)煮開(kāi)后食用;

需要注意的是，吃糖后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙，以防齲齒的產(chǎn)生。