干貨腐竹火鍋豆腐皮食材黃豆去皮機(jī)雜糧大豆去皮機(jī)去腥

農(nóng)戶，食品廠，豆制品廠，豆奶廠，腐竹廠等黃豆加工成品，一般先脫皮，去腥。

大豆含8%左右的皮，而且皮中含有大量纖維素，色素、膠質(zhì)及蠟質(zhì)含量也較高

大豆（黃豆）通過(guò)脫皮可以減少細(xì)菌量,改善豆制品風(fēng)味，降低貯存蛋白的熱變性，縮短脂肪氧化酶鈍化所需要的加熱時(shí)間，防止褐變。

從市場(chǎng)上購(gòu)買的大豆（黃豆），像東北大豆，一般都高于這個(gè)含水量，大部分在12~15%，這樣普通的大豆脫皮機(jī)，就要求先把大豆水分烘干至9~10個(gè)點(diǎn)，然后再開(kāi)始脫皮。而我們生產(chǎn)的黃豆脫皮機(jī)，針對(duì)水分高，難脫的東北黃豆，黑龍江大豆等免烘干脫皮，無(wú)水分要求，采用免烘干全干法脫皮，無(wú)需烘干，直接脫皮，一遍成功，省去繁雜的烘干程序，脫凈率高達(dá)98%以上。脫皮后大豆是分半的豆仁，碎粒少，脫皮效果好，產(chǎn)量大小均可定制，適合黃豆加工廠或者食品廠使用。