一、簡(jiǎn)介

低聚果糖別名：蔗果低聚糖

    低聚果糖英文：Fructo oligosaccharide

低聚果糖，又稱為果聚糖、果寡糖（Fructooligosaccharide FOS）、藤果三糖族低聚糖，分子式為G－F－Fn（G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖，n＝13），是在蔗糖分子上以β－1，2-糖苷鍵結(jié)合數(shù)個(gè)D-果糖初所形成的一組低聚糖的總稱.作為添加劑應(yīng)用于飼料中主要是寡果三糖（GF2；）、寡果四糖（GF3）和寡果五糖（GF4。）。它們具有低熱、穩(wěn)定、良的的理化性能。

二、性狀

低聚果糖顏色和性質(zhì)：低聚果糖是一種活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。

糖粉為白色或微黃色無(wú)定型粉末，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無(wú)異味，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)

三、用途

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

    2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。

    3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

    4、 制品：可代替甘油作 的加香、防凍保濕劑。

    5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

    6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。