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豬皮烘干機(jī)高蛋白豬皮干燥機(jī)廠(chǎng)家批發(fā)高溫豬皮烘干機(jī)支持定制

豬皮烘干機(jī)高蛋白豬皮干燥機(jī)廠(chǎng)家批發(fā)高溫豬皮烘干機(jī)支持定制

豬皮是一種蛋白質(zhì)含量較高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。

傳統(tǒng)烘干方式一般為晾曬。自然晾曬的豬皮衛(wèi)生條件差，由于一般處于低溫狀態(tài)，導(dǎo)致豬皮外形收縮厲害，色澤欠佳。采用金凱豬皮烘干機(jī)烘干的豬皮，在高溫的干燥環(huán)境中有膨化效果，豬片外形蓬松鼓脹，表面有較多油份，色澤好。

牛肉烘干齊奧干燥

牛肉烘干 齊奧干燥

將肉條懸掛好在風(fēng)干室進(jìn)行風(fēng)干或新型熱泵牛肉干烘干房?jī)?nèi)選擇智能風(fēng)干模式。注意：肉條不能滴水，要掛直，相互不要粘連、肉條與肉條之間保留一點(diǎn)距離，以利于通風(fēng)透氣，干燥均勻。一般在溫度40℃，溫度約60%左右的室內(nèi)環(huán)境下，36小時(shí)即可干燥一批。這時(shí)可見(jiàn)牛肉顏色暗紅，手捏感覺(jué)干燥且微硬。

風(fēng)干干燥后的生肉干可以直接進(jìn)行包裝儲(chǔ)存入冷庫(kù)，也可以再進(jìn)行熟制，如再蒸煮、再烘烤、油炸等。

1、再蒸煮：將干燥好的牛肉平鋪在蒸煮盤(pán)中，溫度以85℃為宜，蒸煮0.5-1小時(shí)即可。

2、再烘烤：將干燥好的牛肉平鋪擺好，溫度以180℃～220℃為宜，烘烤3-5分鐘，即可。

3、油炸至肉干中心溫度75℃即可。

山藥烘干

一、山藥烘干的升溫階段

將淮山去皮后切成厚薄均勻，大小一致的淮山片，過(guò)水處理，瀝干水分后就鋪放到不銹鋼的物料車(chē)架上，注意不要起堆，片與片之間要留有一定的間隙。將車(chē)架推進(jìn)烘干房。烘干設(shè)備內(nèi)置多種干燥工藝模式，利用空氣能原理，在干燥過(guò)程中根據(jù)物料不同的特性，智能控制溫度、濕度、風(fēng)量和風(fēng)速。啟動(dòng)山藥烘干機(jī)，開(kāi)始向箱內(nèi)送熱風(fēng)，慢慢將箱內(nèi)溫度加熱至50℃，加熱30分鐘至1.5小時(shí)，濕度升高，才開(kāi)始少量除濕。