形態(tài)特征：常綠喬木，高5～15米。穗狀圓錐花序腋生；雄花序長(zhǎng)6～8厘米，苞片密，覆瓦狀排列，每苞腋內(nèi)有一雄花，雄蕊3～7；雌花序因分枝極縮短，僅有1～4能孕苞片而似穗狀，長(zhǎng)2～3.5厘米，每苞片腋內(nèi)生一雌花，子房有2細(xì)長(zhǎng)鮮紅色花柱枝。核果橢圓形，略壓扁，熟時(shí)紅色，外面有乳頭狀凸起，外果皮肉質(zhì)，多汁液及樹(shù)脂。

種植方法:林地選擇與整地:楊梅喜濕耐陰，樹(shù)冠大，根系分布廣，楊梅園要求建在海拔低于800米，坡度小于45度，腐殖質(zhì)層厚的，pH值為4.5-5.5的酸性黃壤、紅黃壤，向陰通風(fēng)，便于集約經(jīng)營(yíng)，交通運(yùn)輸方便的山地、丘陵、光照不強(qiáng)、土層深厚之地。氣候條件為亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候。在光輻射較大、熱量充分、冬春季積溫較高、夏秋降水分布適度偏少的小氣候條件下，優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性更顯著。整地應(yīng)因地制宜，在11月至翌年3月定植前完成。坡度較小，坡面平緩的林地，開(kāi)設(shè)環(huán)山梯土或梯田挖穴；坡度較大，地形復(fù)雜的林地，也挖1米見(jiàn)方的魚(yú)鱗穴或三角形穴，在以后的撫育中逐步改為窄帶形梯土。