樹苗從種子發(fā)芽、生長(zhǎng)、結(jié)果衰老死亡的生命過(guò)程，稱生命周期。桃樹苗壽命較短，在北方一般20-50年以后樹體開始衰老。在多雨和地下水位較高地區(qū)或瘠薄的山地，一般12-15年樹勢(shì)即明顯衰弱，光照充足、管理水平較高的桃園25-30年還可維持較高產(chǎn)量。目前桃樹苗主要采用嫁接繁殖苗木，它齡時(shí)期。 1、幼樹期 從定植到次開花結(jié)果，為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段。一般為2-3年。在地栽培中，一般采取縮短幼樹期，年種植，第2年結(jié)果。 樹冠和根系快速離心生長(zhǎng)，向外擴(kuò)展吸收面積和光合面積，逐漸積累、同化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為次幵花結(jié)果條件。 栽培技術(shù)措施如下： (1)為根系的發(fā)育良好的土壤條件，如借助給充足的肥水及深翻改土等。 (2)限度地增加枝葉量，擴(kuò)大光合面積，積累營(yíng)養(yǎng)，如輕剪，輔以人工促花措施。在培養(yǎng)樹冠的前提下，縮短幼樹期，提早結(jié)果。 2、盛果期 從有一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量到較高產(chǎn)量，并保持產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定的時(shí)期，為結(jié)果和生長(zhǎng)階段。一般7-20年。在我國(guó)北方桃區(qū)，盛果期的年限較長(zhǎng)，而在我國(guó)南方則較短。 結(jié)果多，生長(zhǎng)緩慢，樹冠、根系達(dá)到范圍后末端逐漸衰弱，如延長(zhǎng)枝由發(fā)育枝逐漸轉(zhuǎn)為結(jié)果枝，開始出現(xiàn)由外向內(nèi)生長(zhǎng)。此期的果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)較好，是在7-10年的品質(zhì)，也把這的一生按生長(zhǎng)與結(jié)果的轉(zhuǎn)變，可分為幼樹期、結(jié)果初期、盛果期、結(jié)果后期與衰老期一時(shí)期為品質(zhì)年齡期。 )供給充足的肥水，并注意營(yíng)養(yǎng)元素之間的平衡、穩(wěn)定、持高產(chǎn)。 (2)采取綜合措施，加強(qiáng)枝干病蟲害的。 3、結(jié)果后期 隨著樹齡增加，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)都減弱，產(chǎn)量逐年下降，一直降到幾乎無(wú)經(jīng)濟(jì)栽培意義為止。 長(zhǎng)勢(shì)弱，延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)量漸小，坐果量小。樹冠末端及內(nèi)膛、骨干枝背后小枝已大量死亡、光禿。向心新強(qiáng)烈，內(nèi)膛開始出現(xiàn)徒長(zhǎng)枝。 栽培技術(shù)措施是加強(qiáng)土壤管理，增施肥水，適時(shí)新復(fù)壯，合理留果，保持樹勢(shì)，加強(qiáng)病蟲害

桃較重要的變種有：油桃、蟠桃、壽星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培，壽星桃和碧桃主要供觀賞，壽星桃還可作桃的矮化砧。樹高4-5米。一年生枝條紅褐色。葉多呈披針形，葉緣有鋸齒，葉柄基部常生蜜腺。花型有薔薇型和鈴型兩種。核果除蟠桃外，多為圓形或長(zhǎng)圓形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白、黃色或夾紅暈，少數(shù)呈紅色；肉質(zhì)柔軟、脆硬或密韌；核表面具不同溝點(diǎn)紋路，均為種和品種群的重要分類依據(jù)。

栽培技術(shù) 桃樹是喜光樹種，分枝力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，如管理不周，容易徒長(zhǎng)，影響光照、引起枯枝空膛，結(jié)果外移，造成樹勢(shì)早衰，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，抓好與修剪相關(guān)的措施，特別是夏剪十分重要。 1、新梢摘心 在夏季當(dāng)桃樹新梢長(zhǎng)到30—50厘米時(shí)候，進(jìn)行次摘心，選擇在正確方向、位置、角度，適當(dāng)?shù)母鼻幕蜓康纳戏秸ロ斝?，控制外圍延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)。對(duì)樹冠空間有利用價(jià)值的徒長(zhǎng)枝，進(jìn)行早摘心，或在角度較大的分枝處短截，使其從直立生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為斜向生長(zhǎng)，形成良好的結(jié)果枝，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)的目的。 2、疏枝剪枝 開張角度疏除徒長(zhǎng)枝對(duì)生長(zhǎng)旺盛，分枝角度小的主枝，側(cè)枝在未充分木質(zhì)化前，采取吊、拉、撐的方法，開張角度，分枝均勻，樹冠開張，生長(zhǎng)緩和，結(jié)果能力，樹體蟲能力增強(qiáng)。在抽梢期，及時(shí)剪除叢生蜜枝。剪除影響樹冠通風(fēng)透光的弱密枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲枝、苦枝等，節(jié)省養(yǎng)分，改善光照，增強(qiáng)內(nèi)膛枝抽梢、結(jié)果能力，促進(jìn)果實(shí)著色成熟，增強(qiáng)含糖量，改善果實(shí)品質(zhì)，增強(qiáng)桃樹體能力，。延長(zhǎng)結(jié)果期，增加經(jīng)濟(jì)效益。 3、拿枝扭枝 按時(shí)拿枝、正確扭枝。在夏季生長(zhǎng)期，將直立半木質(zhì)化的徒長(zhǎng)枝，用手從基部到頂端向下慢慢彎曲，重復(fù)2—3次，或?qū)⒅ι一颗まD(zhuǎn)19—180度，使之下垂或成水平狀態(tài)，緩和樹勢(shì)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽形成，增加結(jié)果枝，擴(kuò)大結(jié)果面，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目的。 4、抹芽 抹芽也叫掰芽子，在桃樹葉芽萌發(fā)，抽出3—5厘米長(zhǎng)的嫩枝時(shí)，對(duì)位置生長(zhǎng)不當(dāng)，數(shù)量過(guò)多的嫩芽，可及時(shí)用手抹去。抹芽是新栽幼樹高接換頭，和老樹新枝處理的重要。抹芽宜早不宜晚，太晚了不僅桃樹不容易抹去而且容易留下傷疤，導(dǎo)致流膠病的發(fā)生，并增加費(fèi)用，影響果品質(zhì)量。

發(fā)展桃的朋友都了解，桃不像蘋果，分為條紋紅、片紅。傳統(tǒng)的無(wú)論是蜜桃或是蟠桃，不套袋結(jié)果賣價(jià)也是一般。桃的發(fā)展總體向著一個(gè)方向，純色：要么純紅、要么純白、要么純黃。主要介紹蟠桃，36-5果實(shí)套袋后猶如白玉，而中油蟠5、中油蟠7的果實(shí)套袋全黃、不套袋則是全紅。各有千秋。早熟油蟠36-5桃? 果實(shí)特性?成熟期：果實(shí)6月15日左右成熟?果型：果實(shí)扁平形，縫合線明顯，兩側(cè)校對(duì)稱，果頂凹，無(wú)裂痕。果形較大，?果重：平均單果重92克，大可達(dá)152克以上。?果皮底色綠白，表面光滑無(wú)毛，整個(gè)果面披鮮紅或玫瑰紅色，艷麗美觀。?果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)，硬溶質(zhì)，汁液豐富。風(fēng)味濃甜，有果香，?可溶性固形物11%~14%，品質(zhì)優(yōu)良。?果核小，扁圓形，硬核，果實(shí)可食率95.6%。不裂果。? 樹勢(shì)特性 桃樹體生長(zhǎng)健壯，樹姿半開張，樹形發(fā)育快。萌芽力和成枝力均較強(qiáng)，以復(fù)花芽為主，長(zhǎng)中短果枝均可結(jié)果?；ǚ鄱?，自交結(jié)實(shí)率36.9%，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。一般管理水平下，定植后，年開始結(jié)果，第3、4年陸續(xù)進(jìn)入豐產(chǎn)期，盛果期每畝產(chǎn)量可達(dá)4000斤以上。