泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場(chǎng)主營(yíng)：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等
柿子樹的生長(zhǎng)環(huán)境和分布區(qū)域

柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強(qiáng)，不耐鹽堿土。

柿樹多數(shù)品種在嫁接后3-4年開始結(jié)果，10-12年達(dá)盛果期，實(shí)生樹則5-7齡開始結(jié)果，結(jié)果年限在100年以上。

原產(chǎn)我國(guó)長(zhǎng)江流域，現(xiàn)在在遼寧西部、長(zhǎng)城一線經(jīng)甘肅南部，折入四川、云南，在此線以南，東至臺(tái)灣省，各省、區(qū)多有栽培。朝鮮、日本、東南亞、大洋洲、北非的阿爾及利亞、法國(guó)、蘇聯(lián)、美國(guó)等有栽培。 

我國(guó)柿種植廣泛，除了北部黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古和新疆等寒冷的地區(qū)外，大部分省區(qū)都有種植。廣西、河北、河南、陜西為柿四大主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占全國(guó)半數(shù)。

柿子果醬簡(jiǎn)介

柿子果醬的生產(chǎn)工藝一般含選果、脫澀、打漿、加糖漿和護(hù)色劑、精磨、濃縮和罐裝、殺菌、冷卻等步驟。由于柿子單寧含量豐富，在打漿、精磨、殺菌時(shí)易褐變，同時(shí)殺菌溫度過高還會(huì)導(dǎo)致返澀。盡管近年有較多的專利涉及柿子果醬的研制，但大多是所用甜味劑、配料及護(hù)色劑有所不同，對(duì)柿子果醬生產(chǎn)過程中關(guān)鍵性的技術(shù)難點(diǎn)尚無有效的解決方法。

除柿子果醬外，還有少許柿子發(fā)酵飲料、柿子果脯、果及果糕的報(bào)道。柿子類胡蘿卜素含量豐富，可賦予果醬良好的顏色，豐富的VC、多酚類化合物賦予其良好的營(yíng)養(yǎng)和保健功能，果膠類物質(zhì)含量多，利于果醬的加工，將柿子開發(fā)成低糖果醬，市場(chǎng)前景可期。

提高柿子苗成活的措施

⒈選用優(yōu)質(zhì)苗木

砧木經(jīng)過斷根處理的。苗粗壯，接口愈合良好。基徑1厘米以上，帶芽眼飽滿，根系長(zhǎng)25厘米以上，側(cè)根5條以上，無大傷口。

⒉起苗后保濕

起苗分級(jí)打捆后，立即蘸混有生根粉的泥漿，并用農(nóng)膜包裹，根間填充濕鋸末保濕。

⒊適時(shí)栽植

柿樹可在春秋兩季栽植。秋栽宜早（9月下旬-10月上旬），春栽宜遲。地溫在14℃以上根系傷口易愈合，易還苗。一般南方秋栽，北方春栽。但因北方春旱，也可在秋季雨季帶葉栽植。

⒋嚴(yán)把栽植質(zhì)量關(guān)

定植穴大小應(yīng)視土質(zhì)情況而定，土硬定植穴要大，土松定植穴可小。但必須施足有機(jī)肥，以改良土壤。栽植時(shí)修平粗根，埋時(shí)理順根系，填土踏實(shí)，灌足水分，并用農(nóng)膜覆蓋保墑。

⒌加強(qiáng)管理

栽后一年內(nèi)定植穴中土壤水分不能干，這是成活關(guān)鍵，必須保持潮潤(rùn)。防蟲、防寒也至關(guān)重要。北方秋栽的須于根基培土，以防凍害；有兔害的地區(qū)，應(yīng)縛棘刺防護(hù)。