口味 清香型白酒
品牌 納耳壩
酒精含量 45
是否進(jìn)口 否
儲藏方法 避光
生產(chǎn)廠家 四川竹液琥珀酒業(yè)有限公司
報價方式 按實(shí)際訂單報價為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號 12378155
商品介紹
四川竹液琥珀酒業(yè)有限公司主營:果露酒
智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國果露酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移機(jī)會與策略建議分析報告》依據(jù)、和國家信息中心等渠道發(fā)布的數(shù)據(jù),以及中心對本行業(yè)的實(shí)地調(diào)研,結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境,從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個角度進(jìn)行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢,洞悉行業(yè)競爭格局,規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險,制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一,具有重要的參考價值! 智研咨詢是中國的產(chǎn)業(yè)研究機(jī)構(gòu)之一,提供各個行業(yè)分析,市場分析,市場預(yù)測,行業(yè)發(fā)展趨勢,行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,及各行業(yè)產(chǎn)量、進(jìn)出口,經(jīng)營狀況等統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),中國產(chǎn)業(yè)研究、中國研究報告,具體產(chǎn)品有行業(yè)分析報告,市場分析報告,年鑒,名錄等。
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原料選擇原料如果質(zhì)量不好,配制出來的酒是不會好的。原料包括酒基,香料等。許多人認(rèn)為不論什么酒都可以用來配酒,這是錯誤的。作為酒基,用精餾酒精比用白酒好。白酒的缺點(diǎn)是含雜質(zhì)多,放入香料后,往往具有一種特殊臭味,用其他香料來掩蓋這種臭味也有一定的困難,這種配制酒就有一種既不好聞,又不好喝的特別味道。而用酒精,情形就兩樣了。由于精餾酒精雜質(zhì)含量少,特別是脫臭的酒精幾乎等于中性,沒有一點(diǎn)邪味。放進(jìn)去什么香料,它就突出或顯露出什么香味來,某種的含量偏多偏少也容易調(diào)整。為了配制出精釀的配制飲料酒,要重視對酒基的處理與協(xié)調(diào)工作。配制飲料酒能用的香料有好幾百種,歸納起來,可以分為六大類,但都必須選用質(zhì)量好的。(1)果汁:如葡萄汁、廣柑汁、橘子汁、蘋果汁……。要求新鮮,無、酸敗、氧化、生霉等。(2)鮮果:如檸檬、棗、獼猴桃……。果實(shí)要成熟,無腐爛,無雜質(zhì)才可用。(3)果皮;如橘子皮、廣柑皮、檸檬皮……。要新鮮,無霉壞的才可用。(4)藥材,如、蟲草、金銀花……。無霉菌,無蟲蛀,無雜質(zhì)的才可用。(5)鮮花:如玫瑰、桂花……。鮮花必須是盛開的,不可用枯萎的、凋謝的或腐爛的。(6)香精:如桔子香精、檸檬香精、香蕉香精……。都必須是食用香精才可用,被氧化了的和過期的香精均不得使用。添加料有:色素:配制酒使用的色素,是天然的,盡量不用化工生產(chǎn)的人造色素。糖料:配制飲料酒多數(shù)使用冰糖、白砂糖、紅糖和蜂糖,也有用自制的飴糖。蜂糖,白糖較差。從經(jīng)濟(jì)觀點(diǎn)出發(fā),常使用自砂糖勻配蜂糖或冰糖,而用蜂糖其風(fēng)味純凈而醇厚。酸料:有的配制飲料酒還使用酸料,一般以檸檬酸或酒石酸調(diào)味,不僅能使配制酒風(fēng)味爽口,還有防腐作用。
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質(zhì)量好的果露酒,其衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。配制酒中的、、,鉛、錳等含量,食品添加劑含量都應(yīng)符合我國國家標(biāo)準(zhǔn)《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》即GB2757—81規(guī)定指標(biāo)。細(xì)菌等微生物含量及DDT等含量都應(yīng)符合當(dāng)?shù)亻T的有關(guān)規(guī)定,要獲得檢驗(yàn)合格證。質(zhì)量好的果露酒,其色、香,味應(yīng)該是好的。要求如下:1、大多數(shù)果露酒要求透明,不混濁,無懸浮雜物。2、大多數(shù)果露酒要求香氣純正,聞時香氣明顯,芳香撲鼻,但不是暴香,沒有異香雜氣,如霉臭、焦糊、香精、酒精氣等。3、大多數(shù)果露酒要求口味純正,入口協(xié)調(diào),柔和爽口略甜,回味余味舒暢,不得有糠腥、苦澀、燥辣、霉?fàn)€或其它邪雜味。
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