食品級肌苷酸二鈉廠家肌苷酸二鈉含量
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型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99％
包裝規(guī)格 25kg
含量 99％
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
主要用途 增味劑
CAS 有
產(chǎn)品名稱 食品級肌苷酸二鈉廠家肌苷酸二鈉含量
品牌 果晨
商品介紹
基本信息
型號：食品級
有效物質(zhì)含量：99％
包裝規(guī)格：25kg
含量：99％
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
主要用途：增味劑
CAS：有

 

肌苷酸二鈉是無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7.5分子結(jié)晶水，不吸濕，40℃開始失去結(jié)晶水，120℃以上成無水物。

  • 中文名稱

    肌苷酸二鈉


 

性狀無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7.5分子結(jié)晶水，不吸濕，40℃開始失去結(jié)晶水，120℃以上成無水物。味鮮，鮮味閾值為0.025g/100mL，鮮味強度低于鳥苷酸鈉，但二者并用有顯著的協(xié)同作用。當(dāng)二者以1:1混合時，鮮味閥值可降至0.0063%。與0.8%谷氨酸鈉并用，其鮮味閥值更進一步降至0.000031%。溶于水，水溶液穩(wěn)定，呈中性。在酸性溶液中加熱易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破壞。微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）規(guī)定：可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。具體參見谷氨酸鈉和鳥苷酸鈉。

 



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公司名稱 河南果晨生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 高強 （QQ：3466718115）
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地址 河南省鄭州市