產(chǎn)品名稱 麻辣風味膏
使用范圍 肉制品、膨化食品、醬菜、麻辣燙、小龍蝦、豆制品、餐飲等麻辣風味系列產(chǎn)品
參考用量 按1%~4%添加,可根據(jù)實際酌情增減
使用效果 使用效果
貯存條件 貯存條件
外觀 膏狀
產(chǎn)地 廣州
使用方法 腌制、鹵制或拌料用
商品介紹
廣州華琪公司匯集了一批來自知名餐飲及食品行業(yè)多年管理經(jīng)驗的專業(yè)人才,立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結(jié)合,引導企業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代跨越成為行業(yè)的創(chuàng)新者、改革者與實踐者。
黑鴨風味膏特點:黑鴨風味十足,肉感飽滿,耐高溫
該產(chǎn)品是用天然香辛料經(jīng)過科學合理提取確保獨特的黑鴨香辛料風味,再結(jié)合美拉德反應技術(shù)和天然調(diào)香技術(shù),添加了雞肉美味肽,確保產(chǎn)品即使經(jīng)過高溫殺菌都可以保持良好的黑鴨風味。

黑鴨風味膏使用方法簡單:1、簡單外拌;2、醬鹵制品在鹵湯中添加;3、速凍調(diào)理系列在腌制時添加;

黑鴨風味膏在休閑素食中的應用,拌料加入1%~1.5%,就可以提供厚味,且麻辣勁爆、甜香自然。

黑鴨風味膏應用效果:賦予產(chǎn)品厚實底味,麻辣勁爆、甜香自然,是甜麻風味產(chǎn)品或需要增強肉感、香辛料醬鹵風味的等產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)選擇。
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