明檔組合臺性能特點

1．采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，保障所加工的湯、粥等各類食物衛(wèi)生、安全；

2．采用導(dǎo)熱介質(zhì)加熱，食物加熱均勻，永不粘底，清洗方便；

3．設(shè)定時間控制裝置，用戶可根據(jù)需要設(shè)定好初始加熱時間，提前將食料和水放入罉體，設(shè)備自動運行，省時簡單；

明檔組合臺

擺在明檔上起裝飾作用的裝飾物，則完全可以選用制品。如花草，可使用無毒的塑料制品，不怕水，容易清洗，可以反復(fù)使用。智勝還生產(chǎn)了一種可用定時的那種明檔組合臺，可以頭天晚上設(shè)定好時間，早上就能正常營業(yè)了，非常便利。起點綴作用的紅酒，也不需要用真正的紅酒，完全可以用清水加幾滴老抽調(diào)成，既不會影響效果，也不會揮發(fā)酒味。冰鎮(zhèn)菜中盤底的冰屑易融化，原料容易下陷，直接擺放在冰屑上的則容易吸水，影響賣相和口感。那么我們可以用碘鹽代替冰屑，上面隔上保鮮膜，就能重復(fù)利用，也不會使原料縮水。

產(chǎn)品在制作過程中還要把它陳列出來，讓顧客看得到制作過程，同時看得到豐滿的成品陳列。這個陳列可以是成高、疊加或者是懸掛，通過有效器皿和工具，創(chuàng)意呈現(xiàn)，把產(chǎn)品的色香味展示給顧客。很多明檔對此采用了投幣拿東西、然后結(jié)算的形式，讓顧客有方便感與參與感。1、智勝廚業(yè)的明檔組合臺在合同簽訂之日起標(biāo)準(zhǔn)配件有一定的保修期的（人為造成或不可抵擋因素或易損件不在保修范圍）。還有一種是現(xiàn)點現(xiàn)做，然后提供給顧客。我們希望顧客進(jìn)店能有一個迂回走動的過程，就像一個街市一樣，讓顧客感受到這個氛圍。U形也好，曲線也好，充分利用空間，目的是讓顧客在走完的過程中看到五六個，甚至更多的明檔。