

諸城市義康食品機(jī)械有限公司
店齡6年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
山東省濰坊市
手機(jī)掃碼查看 移動(dòng)端的落地頁(yè)

諸城市義康食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 真空滾揉機(jī), 鹽水注射機(jī), 洗筐機(jī), 液化氣燒毛機(jī), 鮮肉切片機(jī), 連續(xù)式肉條機(jī), 翻浪清洗機(jī), 毛輥清洗機(jī), 風(fēng)干機(jī), 烘干機(jī), 巴氏殺菌機(jī), 果蔬漂燙殺青機(jī), 肉丁機(jī), 滾筒拌料機(jī), 斬拌機(jī), 滾筒清洗機(jī), 真空包裝機(jī), 扎線機(jī), 噴淋清洗機(jī), 煙熏箱
義康制造-雞胗真空滾揉機(jī)-午餐肉真空滾揉機(jī)
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥13800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
㠗㠚㠙㠛㠛㠓㠘㠒㠚㠙㠗
在線客服

諸城市義康食品機(jī)械有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王經(jīng)理
聯(lián)系電話
㠗㠚㠙㠛㠛㠓㠘㠒㠚㠙㠗
所在地區(qū)
山東省濰坊市
- 基本信息
- 外形尺寸:1750*1020*1560
- 功率:3KW
- 電壓:380
- 轉(zhuǎn)速:8轉(zhuǎn)
- 適用范圍:冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備
- 加工定制:是
- 材質(zhì):不銹鋼
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,將肉塊通過傾斜式滾揉(按摩)的循環(huán)運(yùn)動(dòng),起到使肉質(zhì)嫩化、充分吸收鹽水、使蛋白質(zhì)溶解的作用。增加了真空呼吸循環(huán)系統(tǒng)及真空吸料裝置,使?jié)L揉效果更趨好,使用更為方便。真空滾揉機(jī)主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。物料肉在真空狀態(tài)下,通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打、靜置,加速鹽水分布和吸收,肌纖維蛋白的溶解和提取,產(chǎn)品質(zhì)量,降低蒸煮損失。經(jīng)過滾揉工藝,可以縮短腌制時(shí)間,肉品品質(zhì)。
主要作用:
鹽溶性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收; 增強(qiáng)了肉的結(jié)著力,產(chǎn)品的彈性; 制品的切片性,-切片時(shí)產(chǎn)生破壞; 增加保水性,出品率; 增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。
滾揉機(jī) 結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
大多采用全優(yōu)良不銹鋼制造。 立式裝料,臥式傾斜滾揉,操作方便。 配備繼電器自動(dòng)時(shí)間控制裝置,實(shí)現(xiàn)正轉(zhuǎn)、暫停、反轉(zhuǎn)、暫停的自動(dòng)工作循環(huán)。呼吸式真空滾揉機(jī)是通過內(nèi)部帶有傾斜漿葉的滾筒帶動(dòng)桶內(nèi)原料運(yùn)動(dòng),從而對(duì)原料進(jìn)行拍打,使原料入味。真空滾揉機(jī)利用真空泵,將滾筒內(nèi)抽成真空狀態(tài),這樣肉制品會(huì)由于壓強(qiáng)差異,在膜內(nèi)外產(chǎn)生滲透壓,就會(huì)如同呼吸一樣,自動(dòng)吸取腌漬液。真空腌制機(jī)可以減少產(chǎn)品的腌制時(shí)間,縮短了產(chǎn)品的生產(chǎn)周期。
