明檔組合蒸煮爐設(shè)備介紹

:火管式節(jié)能湯桶是一款集煲湯,鹵水, 員工食堂煮粥機(jī)蒸煮制品等為一體的節(jié)能設(shè)備,火管式的節(jié)能湯桶代替了傳統(tǒng)的煲,蒸,煮設(shè)備,同傳統(tǒng)明火湯爐或矮仔爐在同等條件下對(duì)比其節(jié)能率高達(dá)60%,節(jié)省時(shí)間45%,真正的省!省!明檔組合蒸煮爐能夠確保食品質(zhì)量及產(chǎn)品壽命.明檔組合蒸煮爐也適合于多種后廚使用。智勝?gòu)N業(yè)所生產(chǎn)的明檔組合蒸煮爐的每系列都經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛設(shè)計(jì)嚴(yán)密生產(chǎn)，請(qǐng)放心選購(gòu)。優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，清洗簡(jiǎn)單方便，性能穩(wěn)定可靠常壓高溫快速煮粥，永不粘鍋，設(shè)置出粥口，一開即出，無(wú)殘留煮粥、燒開水、煲湯、煲雞鴨等等，一機(jī)多用、占地面積小、設(shè)置延長(zhǎng)時(shí)間的裝置，可按各國(guó)、各地方口味要求熬煮各種粥品。

明檔組合蒸煮爐的美

(4)選料精就是美明檔是菜品的臉面，就要把最精美的原料擺出去，杜絕青菜不鮮亮、有蟲子，雜物，肉類不新鮮，選料不上檔，海鮮擺放變質(zhì)的、變色的、脫水的。(5)刀工精細(xì)均勻就是美做到原料整齊劃一，刀工適合菜品的工藝標(biāo)準(zhǔn)，切不可粗制濫造。明檔組合蒸煮爐比較適用于▇酒店餐飲（煮面，燉湯，食品保溫，火鍋店湯底加工等）▇食品加工廠（鹵水加工，食品生產(chǎn)，加工，保溫等）智勝?gòu)N業(yè)所生產(chǎn)的明檔組合蒸煮爐的每系列都經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛設(shè)計(jì)嚴(yán)密生產(chǎn)，請(qǐng)放心選購(gòu)。(6)搭配合理就是美菜品主配料搭配，不可超過(guò)5種色，不可花哨，喧賓奪主，要突出主料。香芹、花朵或點(diǎn)綴物，不能放在菜品原料上，點(diǎn)綴不能多、亂、雜，要鮮亮。

明檔組合蒸煮爐

1、位置與次序符合認(rèn)知規(guī)律：新推出的菜品放在最前面，以吸引顧客，每周推出的特價(jià)菜緊隨其后。招牌菜可以陳列在整個(gè)明檔區(qū)的中間部份，以撐場(chǎng)面。

2、擺放為服務(wù)：在不少店里，明檔相當(dāng)于菜譜，因此擺放必須。如某家海鮮店，明檔排擺放當(dāng)天購(gòu)買的鮮、奇特的食材，以吸引顧客；中間是作為主力陣容推出的深海魚類；后面是制作成品模型展示。因此不需要刻意推銷，就能賣得很好。