產(chǎn)品介紹

拌餡機(jī)是加工腸類制品中常見的攪拌設(shè)備。其用途是把各種不規(guī)格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進(jìn)行攪拌，使原料得到充分的混合，以滿足不同肉制品的需要，是用于調(diào)勻各種餡料，調(diào)料，輔料的常用設(shè)備。拌餡機(jī)由機(jī)架、攪拌匙、控制開關(guān)、電機(jī)、減速機(jī)、鏈條等部分組成，主要適用于各種餡料，特別是肉制品餡料的打勻攪拌。本機(jī)采用電磁調(diào)速控制，可根據(jù)具體使用要求，調(diào)節(jié)打肉、拌餡速度。本機(jī)重量大，運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定。整機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼制造符合食品，設(shè)備有大小之分，您可以根據(jù)產(chǎn)量來(lái)選擇購(gòu)買不同型號(hào)的產(chǎn)品。

本機(jī)采用的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出。拌餡機(jī)性能穩(wěn)定，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài)。拌餡機(jī)加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道佳等特點(diǎn)。

功能配置

1.整機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼材料制作，可靠，易于清洗；

2.采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，物料在料箱中翻動(dòng)的同時(shí)還做圓周運(yùn)動(dòng)，物料充分混合均勻，達(dá)到理想的攪拌效果；
3.正反轉(zhuǎn)自由控制，自動(dòng)出料；
4.主軸軸承與料箱分離，軸承油污對(duì)物料的污染。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)

1.對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。

2.對(duì)塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動(dòng)出料功能。

適用范圍

本機(jī)可用于調(diào)勻各種餡料、調(diào)料、輔料、腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類、水餃、餛飩類面食。本機(jī)適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡、菜餡等。效率高，便于操作，增加口感，使餡料爽滑可口。

腸類：茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品。