食品級大豆肽粉廠家    食品級大豆肽粉生產(chǎn)廠家   大豆肽粉價格

大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì)，利用生物技術(shù)酶水解成由2到10個氨基酸組成的小分子片段。大豆肽為小分子的蛋白質(zhì)（分子量小于1000Da），非常容易被人體吸收，是很具潛力的食品基料，已逐漸成為21世紀(jì)的健康食品。 

產(chǎn)品名稱大豆肽/大豆低聚肽

英文名稱Soybean Peptide

產(chǎn)品特點

小分子（<1000Da），極易溶于水，易吸收；無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、流動性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的保健食品配料。

檢測方式TLC

產(chǎn)品氣味特殊、無豆腥味

產(chǎn)品性狀淺黃色精細(xì)粉末、無結(jié)塊，無雜質(zhì)

提取來源

大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì)，利用生物技術(shù)酶成由2到10個氨基酸組成的小分子片段。

化學(xué)成分

大豆低聚肽，由2到10個氨基酸組成的小分子片段，富含22種氨基酸，其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。

產(chǎn)品規(guī)格99以上水解提純物分子量<1000Da

生產(chǎn)工藝酶解法

參考用量

• 液體食品：牛奶、酸奶、果汁飲料、運(yùn)動飲料及豆奶等。用量：0.1-1.0％。