甘草酸三鉀-食品級(jí)甘草酸三鉀生產(chǎn)廠家
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
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陜西省西安市
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【甘草酸三鉀------簡(jiǎn)介】
甘草酸三鉀性狀:甘草酸一鉀是一種類似白色或淡黃色粉末,無(wú)臭。有特殊的甜味(甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍,甘草酸三鉀為蔗糖的150倍),甜味殘留時(shí)間長(zhǎng),易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、丙二醇,微溶于無(wú)水乙醇和乙醚。
【甘草酸三鉀------用途】
甘草酸一鉀作為一種甜味劑可以應(yīng)用在肉類罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁(味)型飲料中。
【甘草酸三鉀-----使用方法】
甘草酸一鉀可以罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁(味)型飲料,具體用量參見(jiàn)甘草。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.5%。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。